Одной из самых полезных диет по праву считается овощная. И в этом нет ничего странного: мало калорий и много витаминов. Ведь свежие овощи являются источником растительного белка, клетчатки, углеводов,
витаминов и
минеральных веществ.
Считается, что овощная диета – это самая лучшая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, атеросклероза, нарушения функции кишечника и даже рака желудочно-кишечного тракта. Кроме того, эта диета способствует снижению веса. Но не рекомендуется такая
диета при псориазе.
Смысл овощной диеты в том, что ежедневно необходимо съедать около 1,5 килограмма различных овощей. Это могут быть огурцы и помидоры, свекла и морковь, картофель и капуста, брокколи и цветная капуста, салат, сладкий перец, кабачки, шпинат, зеленый и репчатый лук,
тыква, зеленый горошек, фасоль, сельдерей и петрушка. При этом их не обязательно употреблять в чистом виде, на их основе нужно готовить разнообразные легкие супы, соки и салаты, заправляя их растительным маслом.
В блюда можно добавлять немного кукурузных или овсяных хлопьев. 2 раза в неделю питание можно разнообразить творогом, нежирными молоком, кефиром или йогуртом.
Рекомендуется 4-5 раз в день принимать пищу. Пить необходимо чистую воду или зеленый чай (без сахара).
Один из вариантов овощной диеты:
1-й приём пищи: ½ пачки творога, листья шпината или салата, несколько кусочков хлеба, чашка чая.
2-ой приём: немного фруктов и зелёные овощи (перец, огурец).
Обед: окрошка, овощной суп или свекольник.
Ужин: ½ пачки творога, обезжиренный йогурт, пару кусков хлеба, чай или кофе.
Распечатать
